Ingredientes
300 gr de filetitos de pechuga de pollo
2 cucharaditas de curry en polvo
sal y pimienta
jugo de medio limón
2 cucharaditas de aceite de oliva
780 gr de crema
80 gr de queso fresco
tostaditas de pan con sésamo
hojas de albahaca fresca
Preparación
- Lavar, secar y trozar en dados pequeños los filetitos de pollo
- Mezclar con el polvo de curry, sal, pimienta y jugo de limón
- Reservar en el refrigerador por una hora
- Freír los dados de pollo en aceite caliente por unos 5 minutos sin dejar de revolver
- Dejar enfriar
- Mezclar la crema y el queso fresco
- Anadir el pollo, revolver y sazonar a gusto
- Repartir la mezcla sobre las tostaditas y decorar con albahaca en tiritas finas
Receta de Angélica Rubio, Agrícola Tinajacura