Ingredientes

3 pepinos frescos
250 gr de quesillo acido
陆 lt de yogurt natural
2 cucharadas de vinagre
1 diente de ajo
1 cucharada de pepino en escabeche
Sal y pimienta a gusto
Hojas de menta para decoraci贸n

Preparaci贸n

  • Pelar y picar los pepinos frescos muy finos
  • Pelar y aplastar el diente de ajo
  • Picar fino el pepino en escabeche
  • En un bol poner los pepinos frescos picados, el pepino en escabeche, el ajo aplastado el quesillo acido, sal y pimienta, mezclar bien y dejar reposar en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de servir para que este bien fr铆a
  • Servir en boles o vasos decorados con una hojita de menta

Receta de Ang茅lica Rubio, Agr铆cola Tinajacura