Ingredientes
1 pollo entero extra grande Tinajacura
2 cucharadas mantequilla Santa Ester
Sal y pimienta Tris Gourmet
2 zanahorias en cuadritos
1 cebolla grande en juliana


Preparaci贸n
Salpimentar el pollo por dentro, amarrar patas y alas.

Pintar el pollo por fuera con mantequilla ablandada con aceite.

Posicionar el pollo en una fuente con la pechuga hacia arriba, repartir la cebolla y zanahoria.

Introducir en la parte media del horno a temperatura fuerte y dorar por 15 min; los primeros 5 minutos con la pechuga hacia arriba, luego darlo vuelta hacia la izquierda por 5 minutos y hacia la derecha los 煤ltimos 5 minutos.

Bajar la temperatura a 175掳C y terminar de cocer por dos horas, pintando los distintos lados con la mantequilla Santa Ester y aceite cada 10 minutos.