Ingredientes
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
pan sin corteza
1 taza de nueces
4 dientes de ajo
aceite de oliva
tostadas
yogurt natural
ciboulette
Preparación
- poner el pan a remojar, retirar y escurrir el agua que sobre
- en la batidora, poner el pan, las nueces, ajo, vinagre y mezclar todo hasta conseguir una mezcla homogénea
- con la batidora en funcionamiento, ir agregando de a poco aceite de oliva hasta conseguir una pasta fina
- salpimentar a gusto
- poner la pasta sobre tostadas y decorar con yogurt natural y ciboulette
Receta de Angélica Rubio, Agrícola Tinajacura