Somos el cambio a una alimentación saludable y responsable

TRABAJAMOS CON LOS ANIMALES PARA DEVOLVERLE LA VIDA A NUESTROS SUELOS.
Nuestra historia

 

Tinajacura se ubica en el Fundo Las Palmas de San Esteban, en Litueche, un campo de tres mil hectáreas que se encuentra en el secano costero de la sexta región. Allí, hace más de 75 años que la familia Prat Walker cría ovinos y vacunos de forma tradicional. Cuatro generaciones después, los nuevos aires han convertido este campo en un lugar donde se trabaja con el concepto de agricultura regenerativa y la interrelación de distintas especies en un sistema productivo.

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Nuestros productos

Producimos alimentos saludables y contribuimos a la regeneración del ecosistema. Así obtenemos productos de altísima calidad, de gran textura e inigualable sabor.
POLLO DE PRADERA

POLLO DE PRADERA

Nuestro pollo se aloja en un refugio móvil, come pasto y alimento elaborado con ingredientes de origen vegetal. Camina todos los días sobre la praderas naturales. Sin adición de preservantes, colorantes ni marinado.

CORDERO DE LIBRE PASTOREO

CORDERO DE LIBRE PASTOREO

Nuestros corderos son de raza Merino Autraliano y Suffolk y son alimentados libres en praderas naturales de nuestro campo. Se faenan con 3 a 4 meses de edad, esto determina una carne de gran calidad, tierna, sana.

HUEVOS DE CAMPO

HUEVOS DE CAMPO

Nuestros huevos provienen de gallinas que pastorean libres en un sistema de gallineros que se mueven junto con las aves, comen pasto y alimento elaborado sólo con ingredientes de origen vegetal.

MIEL DE ABEJA DE QUILLAY

MIEL DE ABEJA DE QUILLAY

Miel monofloral de Quillay, su composición es de un 91% de Quillay y 9% de flora nativa. Certificación de origen por la Facultad de Agronomía de la Univ. Católica de Chile.

CERDO DE PRADERA

CERDO DE PRADERA

Cerdos alimentados en pradera bajo un sistema de pastoreo planificado, logrando una carne de altísima calidad y sabor.

VACUNO LIBRE PASTOREO

VACUNO LIBRE PASTOREO

Vacuno de raza Angus rojo y negro, alimentado 100% de pasto, logrando una carne sana y natural.

CARBON 100% ESPINO

CARBON 100% ESPINO

El Carbón de Espino se caracteriza por su alto poder calorífico y mayor duración que otros carbones vegetales. Sirve para encender la parrilla para asados.

LAZOS AMERICANOS

LAZOS AMERICANOS

Lazos 100% americanos, ideales para el trabajo con animales.

MONTURAS Y APEROS

MONTURAS Y APEROS

Monturas americanas, hechas a mano por minuciosos artesanos.

¿Porqué hacemos esto?

Agricultura Regenerativa

El suelo es la base de toda la cadena alimentaria y la principal preocupación de nuestra agricultura regenerativa, cualquier práctica de trabajo en el suelo debe buscar la conservación de la fertilidad del mismo e, inclusive, mejorar su condición, esto se logra adicionando fertilizantes naturales aportados por las distintas especies de animales presentes en el campo.

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Testimonios

Nos encanta que nuestros comensales conozca el origen de los platos que día a día preparamos. No hay comparación en el sabor de un pollo de pradera, más aun si conocemos los procesos, a su gente, el cariño que ponen en la producción. Hicimos un increíble viaje para descubrir cada “Fruto de Oro 2017” para terminar en la magia misma del ombligo. ¡Viva el sabor nacional!. @ombligoparao
MATIAS ARTEAGA

MATIAS ARTEAGA

Chef Ombligo Parao
En nuestro restaurant creemos que la comida tiene memoria, por lo tanto siempre buscamos productos que tengan procesos naturales y una historia como valor agregado. Tinajacura nos aporta un producto de excelente calidad y sentido, que va en la misma dirección que Varanasi. Somos lo que comemos. www.varanasi.cl
LUIS FELIPE MUJICA

LUIS FELIPE MUJICA

Chef Varanasi
Hemos encontrado en Tinajacura, el socio perfecto para atraer clientes que buscan una forma sana de alimentarse. Además nos da la confianza que sus procesos y productos vienen desde el campo y los conocemos.
GUSTAVO NATERO

GUSTAVO NATERO

Sheva, Apoquindo.

Contacto

Si tienes alguna pregunta, no dudes en contactarnos. Deja tus datos y con gusto aclararemos todas tus inquietudes

Ubicación

Tienda Patio La Reina

Campo