Ingredientes

1 coraz贸n de vacuno
陆 litro de caldo
1 taza de vino tinto
1 cebolla
aceite de oliva
perejil, tomillo y una hoja de laurel
sal y pimienta a gusto
maicena

Preparaci贸n

  • Picar la cebolla fina
  • En una cacerola dorar la cebolla en el aceite
  • Poner el coraz贸n en la olla y agregar el vino tino y el caldo
  • Agregar el perejil, tomillo y laurel
  • Cocer a fuego lento durante 1 陆 hr
  • Retirar las hierbas
  • Hacer una pasta de maicena con agua y agregar la cantidad necesaria para engrosar el liquido de cocci贸n a gusto.
  • Agregar sal y pimienta a gusto
  • Cortar el coraz贸n en torrejas y ponerlas nuevamente en la olla con la salsa y cocinar a fuego lento por otra 陆 hr